jueves, 12 de julio de 2012

PASTILLAJE

INGREDIENTES:

1 cda sopera al ras de gelatina sin sabor
1/2 taza de agua
800 grs de azúcar impalpable aproximadamente.

Disolver la gelatina con el agua a baño María. Retirar del fuego
Incorporar azúcar impalpable
Amasar hasta obtener elasticidad.
Para guardarlo, seguir las mismas recomendaciones que para la pasta americana.

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