Yo

Antes de nada quiero darme a conocer.
Como mi nombre indica me llamo Loly, nací en el municipio de Avilés en Asturias (España).

Esta es una vista de la villa del adelantado, jeje el lugar donde nací y donde se encuentra viviendo mi principal familia, en especial mi hijo y mis padres.

Quiero dar las gracias a mis padres y a mi hijo. A mis padres por todo lo que han echo y siguen haciendo por mí y a mi hijo por quererme en la distancia y entenderlo, que no es fácil.

Esta foto fue tomada o sacada dependiendo de quien lo lea en Noya en el Verano, aquí estamos los cuatro, mis padres y yo.

Noya es el lugar donde mi madre nació un pueblecito costero de las Rías Baixas en la Coruña.

Allí me fuí a vivir con 17 años y como no podía ser menos pues pondremos una fotito de noya para que todo el mundo sepa como es y puedan juzgar por si solos, jeje.

Una de las fotos tiene la vista de noia con la marea baja y la otra en su estado más hermoso, la verdad que es un lugar hermoso y tranquilo para descansar unos días.
En esos lugares pasé la mayoría de mi vida hasta que por motivos de trabajo mi pareja se vino a trabajar a Buenos Aires y allí acabé con él.
Gracias a él pude introducirme en este mundo que hoy por hoy tanto me gusta y me apasiona la Gastronomía y en especial la Pastelería.
Siempre me gustó este mundillo el de las tartas o tortas como aca dicen pero nunca me hubiera imaginado que tanto sino llegara a vivir aquí, donde son tan distintas a las que yo conocía.
También puede ser que al meterme tanto en este mundillo aca pues conociera tantos dulces tan maravillosos y no engordan na de na.
Bueno sí un poco pero de vez en cuando nos tenemos que dar algún capricho.
Este blog lo voy a utilizar para poner recetitas y fotos de pastelería, en especial a lo que me quiero dedicar poco a poco, los whopies pie que son unos pastelitos riquísimos que ya están en todo su furor en
Estados Unidos.
No son ni el típico pastelito frances Macaron, ni el típico de aca en Argentina el Alfajor, cada cual está muy bueno en su linea pero los Whoopies son distintos, hay que catarlos para saber a lo que me refiero.

Los Whoopies pie son unos pastelitos rellenos del tamaño de una hamburguesa, la verdad es que tan grandes me parecen enormes y ahora ya los comercializan más pequeños, menos mal, los míos creo que tienen un tamaño más normal y el que se quede con ganas pues en vez de unos se toma dos o tres o....
Su origen en las familias amish de Pennsylvania, lo preparaban las mujeres de los granjeros con los sobrantes de otros pasteles, en especial de los bizcochos de chocolate y su relleno clásico era una crema "marshmallow", una crema de nubes. Hoy en día se hacen con una variedad infinita de bizcochos y de rellenos.

Whoopie! Es una expresión de felicidad, según la leyenda, su nombre viene de cuando los niños gritaban "Whoopie" al encontrarlos en sus bolsas del almuerzo.

Estas son las imagenes de dos libros de whoopies, para que os hagais una idea.
Si teneis alguna duda en algo me podeis preguntar y yo responderé lo antes posible a vuestras dudas.

Por cierto tanto escribir se me olvidó decir que desde que vivo aca he echo montones de cursos y también repostería básica y repostero calificado así que algo sé y sino a preguntar a mis maravillosos profes de los que iré hablando poco a poco. Sino me matan antes por escribir sobre ellos, espero que no.

Y ya pronto me recibiré de cheff, ya me queda poco pero seguiré visitando a mis profes y compañeros que no tan fácil se van a deshacer de míiiiiiiiiiii.
No pensarías que terminaría todo y ya me iría así no más sin dar la lataaaaaaaaaaaaaa.
Bueno pues por aquí andaremos hablando un poco sobre pastelería, en especial:
-Whoopies pie
-Galletas decoradas.
-Cupcakes.
-Cake pops
Aunque mientras hablamos de pasteles, que más nos dáaaaaaaaaaaaa si todos están riquísimossssss.

El cocinero no es una persona aislada, que vive y trabaja sólo para dar de comer a sus huéspedes.
Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro.
Joan Miró

En otro momento seguiré escribiendo otro ratito hablando sobre lo que más me gusta y subiendo fotos.
Besos a todos